8月1日上午10時許，中山特色預制菜體驗店在位于石岐興中廣場A座盛大開業(yè)。各種來自中山的特色食材制成的預制菜美食，如石岐鴿、小欖東升脆肉鯇、黃圃臘味等，香氣四溢，吸引了眾多人前來品嘗。

體驗店的創(chuàng)建旨在促進中山一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，讓更多人了解和認識預制菜的便捷之處——只需燒開水即可完成烹飪，同時保持了原汁原味，為消費者帶來更便利的烹飪體驗。

當天，中山市預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立大會暨中山特色預制菜體驗店的開業(yè)儀式在興中廣場舉行。中山市預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立，并通過了聯(lián)盟章程，興中集團擔任聯(lián)盟理事長單位。此次聯(lián)盟的成立旨在推動中山鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，深入推進“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”。

興中集團是中山市預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的發(fā)起單位，其業(yè)務范圍涵蓋糧食儲備、生豬養(yǎng)殖和屠宰、中央廚房、預制菜、食材供應等領域。目前，聯(lián)盟已吸納近60個成員，包括企業(yè)、學?？蒲袡C構、行業(yè)協(xié)會、銀行保險公司、律師事務所和顧問單位等。

為推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，預制菜聯(lián)盟將整合盟友單位資源，打通產(chǎn)地到餐桌的通道，構建橫跨種養(yǎng)殖企業(yè)、食品加工、物流倉儲、電商平臺、科研機構和農(nóng)產(chǎn)品采購商等多方合作的產(chǎn)業(yè)鏈。

在體驗店的開業(yè)儀式上，由興中餐飲打造及運營的中山特色預制菜體驗店正式開業(yè)。店內(nèi)展示了多個本地特色預制菜品種，涵蓋佛跳墻、靚湯、家常菜和炒飯等，滿足廣大市民對不同種類食品的需求。作為中山市預制菜行業(yè)的展示窗口，該體驗店向消費者和參觀者展示了中山預制菜品牌形象、發(fā)展成就和潮流文化。

葉文聰透露，興中集團計劃下一步成立中山預制菜行業(yè)協(xié)會，旨在協(xié)會的牽頭下，訂立相關的行業(yè)標準，推動預制菜的生產(chǎn)標準化，提高產(chǎn)品質量，助力“中山味道”在國內(nèi)外傳揚。此舉將進一步促進預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和中山特色美食的傳承。