以前人們都是自己種植蔬菜，后來(lái)就是去菜市場(chǎng)或是超市購(gòu)買(mǎi)，買(mǎi)回家的蔬菜都是帯著泥士、摻和雜質(zhì)，買(mǎi)回家還要清洗、擇凈，有一些壞的還要扔掉，甚至?xí)?dān)心買(mǎi)來(lái)的蔬菜是不是有農(nóng)藥殘留。隨著生活方式快節(jié)奏的發(fā)展，人們對(duì)食品安全健康、方便的要求越來(lái)越高。凈菜的出現(xiàn)很好的滿足了人們的需求。

　　凈菜是一種經(jīng)過(guò)消毒之后的新鮮蔬菜，通過(guò)對(duì)新采摘的蔬菜進(jìn)行一系列的洗滌、消毒操作之后，在無(wú)菌環(huán)境下，用真空包裝制成的新型蔬菜。這種蔬菜可以說(shuō)非常干凈，消費(fèi)者買(mǎi)回家之后幾乎不用清洗就可以直接食用，對(duì)消費(fèi)者來(lái)講是非常便利的，所以也有不少的投資者把目光放在了凈菜的配送上面，那么凈菜配送有前景嗎?以下4個(gè)幾方面教你看清凈菜配送市場(chǎng)前景。

　　凈菜配送的市場(chǎng)前景

　　1.凈菜配送在如今這個(gè)時(shí)代，廚房工程、餐飲行業(yè)也延伸出新的業(yè)務(wù)，加上凈菜加工受政策支持，其發(fā)展前景是光明的。以質(zhì)量和服務(wù)為基礎(chǔ)，凈菜配送已經(jīng)形成了一股新的影響力，加上現(xiàn)代化消費(fèi)觀念，智能化餐飲離不開(kāi)凈菜，越來(lái)越多的人接受凈菜配送。相對(duì)于飽和的毛菜市場(chǎng)，凈菜配送的市場(chǎng)更容易擴(kuò)展，同時(shí)經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)越來(lái)越好。

　　2.凈菜產(chǎn)品的特性決定了購(gòu)買(mǎi)人群，因?yàn)閮舨藢儆诙渭庸さ漠a(chǎn)品，保質(zhì)期很短，所以在價(jià)格上比較昂貴，要比一般的蔬菜價(jià)格貴上不少，很多年輕人非常追捧這種即時(shí)即用的消費(fèi)模式，他們感覺(jué)非常便利。凈菜的出現(xiàn)大大縮短了做飯的時(shí)間，從根本上解決了年輕人做飯難的問(wèn)題，這樣凈菜配送的客源就會(huì)有所保障。

　　3.體現(xiàn)在便捷方面。凈菜配送一般使用的是線上選購(gòu)，這種選購(gòu)模式方便快捷，深受年輕人的喜愛(ài)。而且凈菜配送模式不采用傳統(tǒng)的銷(xiāo)售模式，通過(guò)消費(fèi)者和商家在線上的即時(shí)聯(lián)系，將產(chǎn)品通過(guò)冷鏈快遞公司的方式送達(dá)至消費(fèi)者的手中。

　　4..凈菜加工附加價(jià)值大，容易創(chuàng)造企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。但是我國(guó)凈菜加工貯運(yùn)、保鮮及配送等環(huán)節(jié)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距大，尤其“冷鏈配送”技術(shù)薄弱。如今，大家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來(lái)越高，但是我國(guó)凈菜加工產(chǎn)業(yè)比較重視鮮食產(chǎn)品的發(fā)展，導(dǎo)致凈菜加工品種少、數(shù)量匱乏，品種結(jié)構(gòu)不合理，加工程度低。

　　通過(guò)以上四個(gè)方面的分析，我們能夠充分看清凈菜配送模式目前是有很大發(fā)展前景的，消費(fèi)者的數(shù)量不在少數(shù)，擁有固定的客源，這個(gè)模式非常便捷，深受年輕消費(fèi)群體的喜愛(ài)。未來(lái)發(fā)展的大方向：凈菜行業(yè)會(huì)出現(xiàn)快速的發(fā)展，未來(lái)傳統(tǒng)中餐廳更多選擇凈菜，人們對(duì)食材的重視及便捷性的把控越來(lái)越嚴(yán)格，C端用戶更注重健康，凈菜消費(fèi)份額會(huì)越來(lái)越高。

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