沈陽國字菜籃子農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“國字菜籃子”）是沈陽食品企業(yè)的龍頭企業(yè)。如今，該公司正在從傳統(tǒng)的單一食品制作轉(zhuǎn)變?yōu)榇蛟祛A(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，并展望著廣闊的企業(yè)發(fā)展前景。在7月25日的采訪中，國字菜籃子的董事長柯妍分享了她的喜悅。

近期，該公司發(fā)生了兩件喜事：一是發(fā)起成立遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會，作為會長單位，將統(tǒng)籌整合預(yù)制產(chǎn)業(yè)全鏈資源，推動遼寧預(yù)制菜向全國發(fā)展；二是由國字菜籃子投資4.2億元建設(shè)的菜果集盒農(nóng)商綜合體項(xiàng)目已于7月23日主體封頂，預(yù)計(jì)今年年底投入使用。

國字菜籃子全力打造預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈

菜果集盒農(nóng)商綜合體項(xiàng)目占地30畝，建筑面積6萬平方米，是國字菜籃子布局的多元化綜合體項(xiàng)目，集“文和友煙火集市”及預(yù)制菜生產(chǎn)基地為一體。該項(xiàng)目旨在圍繞“食材安全、生產(chǎn)安全、菜品安全”的主旨進(jìn)行全過程產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)管理，打造全國領(lǐng)先的“數(shù)字化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化”的超級中央廚房，成為一流水平的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地。

柯妍認(rèn)為，預(yù)制菜“小小一盤”，背后卻有許多門道。要實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜市場的突破，需要加推模式和流量。國字菜籃子看準(zhǔn)東北品牌在預(yù)制菜市場的發(fā)展?jié)摿?，率先提出建立預(yù)制菜社區(qū)食堂新商業(yè)模式，并為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供平臺，以供應(yīng)鏈的優(yōu)勢賦能創(chuàng)業(yè)者。此項(xiàng)目中，國字菜籃子將充分利用自身在預(yù)制菜領(lǐng)域的產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)能輸出和物流配送優(yōu)勢，結(jié)合現(xiàn)代年輕人對網(wǎng)紅食品的口味，以“流量經(jīng)濟(jì)”為導(dǎo)向，進(jìn)行“線上+線下”雙向推廣。

柯妍介紹說，對沈陽來說，預(yù)制菜是一場農(nóng)產(chǎn)品的供給側(cè)改革，將推動本土優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品以更高的溢價進(jìn)入市場。作為本土企業(yè)，國字菜籃子有著自己的打法：與大學(xué)和科研院所合作，攻克預(yù)制菜制作壁壘，提高產(chǎn)品工藝水平，生產(chǎn)高營養(yǎng)、高價值的符合人們口味需求的預(yù)制菜；挖掘市場需求，研發(fā)適合年輕人喜歡的“網(wǎng)紅食品”，從沈陽的特色產(chǎn)品入手，占領(lǐng)年輕人消費(fèi)市場；同時進(jìn)入下沉市場，通過社區(qū)食堂、生鮮超市等線下渠道，以及公域電商、私域流量、自有APP/小程序等線上渠道，推廣預(yù)制菜銷售，進(jìn)軍國內(nèi)國際市場。

國字菜籃子從11年前的一家小企業(yè)發(fā)展為沈陽沈北新區(qū)的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)體系。作為預(yù)制菜龍頭企業(yè)，國字菜籃子將緊抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇，為推進(jìn)東北振興和遼寧振興的“遼沈戰(zhàn)役”貢獻(xiàn)“民企力量”。