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廣州打造南沙樣本:發(fā)力水產(chǎn)品預(yù)制菜

2023-07-28 10:13:53

廣州作為全國知名的粵菜首府和美食之都,正在煥發(fā)新活力,成為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的中堅(jiān)頂流。近日,南方財(cái)經(jīng)全媒體集團(tuán)和21財(cái)經(jīng)客戶端聯(lián)合專家評委發(fā)布了“2023智造預(yù)制菜·新銳城市50強(qiáng)”榜單。該榜單聚焦全國337座地級及以上城市,從政策支持、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、科研實(shí)力等三大維度評估各城市的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)競爭力。結(jié)果顯示,廣州位列全國前四強(qiáng),并以強(qiáng)勢領(lǐng)跑的姿態(tài)脫穎而出。

廣州打造南沙樣本:發(fā)力水產(chǎn)品預(yù)制菜

廣州之所以能夠取得如此優(yōu)異的成績,不僅得益于政策支持、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和科研實(shí)力,還依托其獨(dú)特的優(yōu)勢?;凇爱a(chǎn)業(yè)生態(tài)、農(nóng)業(yè)資源、交通區(qū)位、物流體系”等優(yōu)勢,廣州將南沙作為樣本,加快打造預(yù)制菜進(jìn)出口貿(mào)易新高地,讓全球6000萬華人能夠隔空共享地道粵菜。南沙預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來歷史性機(jī)遇。廣州南沙雪印預(yù)制菜進(jìn)出口公司與美國Kopt連鎖餐飲餐廳等12家公司簽訂了10億美元的預(yù)制菜出口訂單,涉及海外買家超過20家。

魚類預(yù)制菜成為南沙預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的代表性產(chǎn)品。南沙酸湯魚作為南沙預(yù)制菜的代表性產(chǎn)品之一,在電商平臺上一度脫銷。搭乘預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)融合的新風(fēng)口,南沙酸湯魚成功出圈。南沙具備得天獨(dú)厚的水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢,該地區(qū)是廣東重要的水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖基地。南沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)等企業(yè)的加入推動了南沙漁業(yè)養(yǎng)殖的科技力的快速提升。

南沙預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的布局逐漸完整,各企業(yè)加快在南沙聚集。多家知名預(yù)制菜企業(yè)和科研團(tuán)隊(duì)入駐南沙,使得南沙預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上中下游企業(yè)逐漸形成合作集群。南沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)將發(fā)力現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè),推動水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。

南沙區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會的成立標(biāo)志著南沙預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展將向“抱團(tuán)發(fā)展、集群攻堅(jiān)”轉(zhuǎn)變,走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化方向。南沙綜合保稅區(qū)將作為國內(nèi)產(chǎn)品“賣全球”的前置倉和進(jìn)口產(chǎn)品“買全球”的中轉(zhuǎn)倉,增加了預(yù)制菜產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易的掌控權(quán)和議價(jià)權(quán)。南沙正在打造全鏈條冷鏈物流格局,將預(yù)制菜出口與國際物流中心結(jié)合起來,提升整體通關(guān)時(shí)效,進(jìn)一步促進(jìn)預(yù)制菜出海。

未來,廣州將進(jìn)一步制定完善預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)扶持政策,推動預(yù)制菜走向海外,同時(shí)預(yù)制菜企業(yè)也在積極拓展自身出口能力。南沙將積極探索預(yù)制菜生產(chǎn)前置港區(qū)直接聯(lián)通港澳、海外的產(chǎn)銷模式,最大限度增加原材料附加值。廣州的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正朝著更高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn),將帶動更多預(yù)制菜企業(yè)走向世界。

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