“起鍋燒油，加蔥姜蒜爆香，中火加酸菜炒2分鐘，加水燒開，倒入酸菜湯和肥牛片，煮3-5分鐘即可出鍋?！?/p>

只需要10分鐘左右，一道美味的酸菜肥牛就做好了。

消費(fèi)者的衛(wèi)生意識(shí)加強(qiáng)，更注重食品安全，對(duì)實(shí)行低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)策略的手工作坊造成一定沖擊。

此外，2021年春節(jié)期間政府倡導(dǎo)就地過年、減少外食，大量留在城市的年輕人選擇購買小份預(yù)制菜、半成品菜年貨來制作年夜飯。

一些餐廳也推出了半成品菜年夜飯?zhí)撞屯赓u服務(wù)，預(yù)制菜市場(chǎng)迎來了更好的發(fā)展。

預(yù)制菜C端需求爆發(fā)式增長

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，居民生活節(jié)奏越來越快，加班已成為部分上班族的常態(tài)，擠占了做飯的時(shí)間和精力，使做飯機(jī)會(huì)成本越來越大。

而且隨著人們對(duì)于餐廳和外賣的接受度越來越高，對(duì)于家常菜的口味要求也逐漸提高，但是自己在家要做到相似口味菜品的難度較大。

另一方面，老齡化占比提升，2020年我國65歲及以上人口占比達(dá)13. 5%,有時(shí)間但精力不足的老年人占比快速提升。

加之，女性就業(yè)率提高，原本社會(huì)的分工結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，女性的重心從家務(wù)中脫離，而預(yù)制菜可以幫女性降低做飯負(fù)擔(dān)，提升生活品質(zhì)。

本文關(guān)鍵詞：預(yù)制菜走進(jìn)C端 預(yù)制菜C端 預(yù)制菜C端研究