蔬菜作為日常生活所必須的商品，人們往往在居家附近購(gòu)買自己所需要的大量新鮮蔬菜制作飯菜，因此蔬菜配送市場(chǎng)發(fā)展空間一向良好。我們一般在市場(chǎng)上常見(jiàn)的蔬菜形式分毛菜和凈菜，其中，毛菜生意從嚴(yán)格的意義上來(lái)說(shuō)，就是將未經(jīng)摘洗等加工處理的蔬菜進(jìn)行市場(chǎng)買賣，而毛菜配送就是為這類生意所應(yīng)運(yùn)而生的服務(wù)。

　　毛菜的常見(jiàn)市場(chǎng)對(duì)象為普通社區(qū)居民，他們?cè)谫I菜的時(shí)候首先傾向于蔬菜的價(jià)格、買賣的方便，其次是蔬菜的新鮮和安全。選擇毛菜則可以省去加工的成本費(fèi)用，因此毛菜飽受這類人群的青睞。而針對(duì)這類人群，毛菜配送的主要服務(wù)對(duì)象為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超級(jí)市場(chǎng)。

　　但在毛菜配送的過(guò)程中配送服務(wù)往往面臨著一些問(wèn)題：

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　　一是由于蔬菜自身的特性，導(dǎo)致蔬菜在整個(gè)配送過(guò)程中一直保持新鮮狀態(tài)是比較困難的，同時(shí)其保質(zhì)時(shí)間也有限且短暫，所以存在不可避免的蔬菜損耗問(wèn)題;

　　二是配送蔬菜量大，人工接單容易錯(cuò)單漏單，后期人工統(tǒng)計(jì)繁瑣容易出錯(cuò)，而蔬菜采購(gòu)時(shí)又容易發(fā)生采購(gòu)貓膩。

　　三是由于環(huán)境污染，植物病蟲害的增加，農(nóng)民將使用更多農(nóng)藥，而一些人為了謀取利益甚至?xí)么偕鷦┐呱卟?，這都是嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題。

　　為了盡量減少蔬菜在配送環(huán)節(jié)的損耗，我們可以在蔬菜配送時(shí)選擇需求量大的蔬菜品種進(jìn)行采購(gòu)，這就需要我們考察市場(chǎng)，了解客戶對(duì)哪些蔬菜的需求量大。只是許多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販并不具備市場(chǎng)調(diào)研的能力，在這樣的情況下，引入觀麥的生鮮配送軟件系統(tǒng)就可以很好的幫助客戶了解蔬菜供應(yīng)商報(bào)價(jià)和市場(chǎng)行情，以便進(jìn)貨商能更好的選擇自己需要的蔬菜。

　　同時(shí)，觀麥生鮮配送軟件系統(tǒng)還能夠?yàn)榻灰纂p方提供一個(gè)相對(duì)公平公開的平臺(tái)，維護(hù)交易時(shí)買賣雙方的權(quán)益。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)貨時(shí)，觀麥生鮮配送軟件系統(tǒng)還能智能應(yīng)對(duì)復(fù)雜繁瑣的配送問(wèn)題，在保證蔬菜數(shù)量質(zhì)量的同時(shí)為進(jìn)貨商提供方便。

　　盡管毛菜不需要加工，但也要保證其食用安全，要及時(shí)抽檢，進(jìn)行食品溯源。觀麥軟件的溯源系統(tǒng)能能夠?qū)κ称愤M(jìn)行追蹤，從而保障配送毛菜的品質(zhì)，繼而降低出現(xiàn)食用安全問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)。