唐慶基：民以食為天，生鮮食材配送作為承接農(nóng)戶與客戶之間的橋梁，為客戶提供安全、質(zhì)量、服務(wù)，為農(nóng)戶提供標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營指導(dǎo)都有著重要的作用。如何在競爭與機(jī)會并存的社會中存活并成長，是值得我們深究的問題。唐慶基，28歲，廣西騰建商貿(mào)有限責(zé)任公司綜合部運(yùn)營經(jīng)理，負(fù)責(zé)公司日常營運(yùn)工作管理。從事生鮮配送行業(yè)前，曾在國內(nèi)大型連鎖超市任職過生鮮課長、生鮮蔬果督導(dǎo)等崗位，積累有相對豐富的生鮮管理與生鮮配送服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

廣西騰建商貿(mào)有限責(zé)任公司成立于2013年，位于廣西柳州市，專注為當(dāng)?shù)厣习偌移笫聵I(yè)單位和大型商超提供農(nóng)副產(chǎn)品、生鮮食材的統(tǒng)一采購與配送。經(jīng)過三年的迅速發(fā)展，已成為當(dāng)?shù)刂巢呐渌妄堫^企業(yè)，在當(dāng)?shù)氐耐衅髽I(yè)規(guī)模中名列前茅。

Q：在引進(jìn)觀麥SaaS系統(tǒng)之前，公司經(jīng)營狀況是什么樣的？

“2016年我們公司通過渠道開發(fā)等一些措施，業(yè)務(wù)得到快速擴(kuò)展。上半年我們擴(kuò)增了14家超市門店與1家學(xué)校食堂單位客戶，月銷售規(guī)模增加150萬左右?！碧茟c基自信地說道，“在得到快速發(fā)展的同時(shí)，我們發(fā)覺，基于傳統(tǒng)生鮮配送行業(yè)的一些特點(diǎn)，我們的后臺支撐能力也存在越來越多的局限，難以滿足日益增長的業(yè)務(wù)需求。”

主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

1、客戶下單方式千奇百怪，訂單數(shù)據(jù)凌亂，采購信息匯總非常麻煩。客戶下單的方式千奇百怪，既有微信拍照下單的，也有電話、短信下單的，還有使用排版繁亂的Excle電子表格報(bào)單的。我們當(dāng)?shù)氐牟蛷d老板普遍對信息應(yīng)用技術(shù)的了解不多，他們基本上都還是使用最傳統(tǒng)的形式與我們進(jìn)行對接，比如像我剛才提到的幾種報(bào)單方式。

經(jīng)過一段時(shí)間后我們發(fā)現(xiàn)，對于訂單的接收，我們?nèi)狈σ粋€(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)我們拿到所有客戶報(bào)過來的訂單信息時(shí)，就會出現(xiàn)同一個(gè)商品對應(yīng)四五個(gè)不同名字的情況。很多老板并不是本地人，每個(gè)人都按自己家鄉(xiāng)習(xí)慣提交商品，對于那些沒有任何經(jīng)驗(yàn)的訂單錄入員來講，他們需要花費(fèi)大量的時(shí)間在商品確認(rèn)上，因此新手往往難以勝任這種工作，這樣一來就形成了一個(gè)人崗位山的人員斷層。

2、接單與進(jìn)銷存無法結(jié)合，商品銷售數(shù)據(jù)無法做到實(shí)時(shí)統(tǒng)一，造成數(shù)據(jù)分離。以往我們都是使用電子表格進(jìn)行訂單統(tǒng)計(jì)，結(jié)合我們在其他公司買來的通用版進(jìn)銷存系統(tǒng)進(jìn)行后臺數(shù)據(jù)管理。根據(jù)之前的操作情況來看，在數(shù)據(jù)匯總和分析處理方面的難度很大，經(jīng)常會因?yàn)橐恍┎僮魃系氖д`造成漏單錯(cuò)單。接單與進(jìn)銷存之間無法順利銜接，導(dǎo)致在一系列數(shù)據(jù)操作上出現(xiàn)了分離，進(jìn)銷存系統(tǒng)無法直接讀取電子表格錄入的訂單信息，需要轉(zhuǎn)換信息后再次人工錄入到系統(tǒng)中。大量的重復(fù)工作，極大影響了我們的工作效率，使得數(shù)據(jù)的及時(shí)性和準(zhǔn)確性都受到了限制。

3、傳統(tǒng)的分揀作業(yè)流程效率低下，無規(guī)律，易出錯(cuò)，缺乏系統(tǒng)支持。在以往的分揀操作中，我們采取的都是“摘果式的分揀”方法。但由于新增客戶的不斷增加，摘果式的分揀方法在分揀時(shí)間、揀貨品項(xiàng)移動距離上的成本越來越高。我們在嘗試轉(zhuǎn)換為播種**式的分揀**方式時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)紙質(zhì)化的分揀單一整版面的數(shù)據(jù)，員工看得眼花（我們目前平均每天分揀的品種數(shù)在200個(gè)左右），而且整版的商品欠缺劃分的標(biāo)準(zhǔn)，無法完全落實(shí)到個(gè)人，出現(xiàn)了同一商品，要么重復(fù)揀配，要么出現(xiàn)遺漏的情況。

Q：引進(jìn)觀麥SaaS系統(tǒng)使用一段時(shí)間之后，最大的體會是什么？

1、訂單錄入員不再依賴于傳統(tǒng)的公司主機(jī)必須要固定時(shí)間、固定場所進(jìn)行操作，在操作上的難度也比Excel電子表格訂單的難度更低，我們可以更為容易的培養(yǎng)新員工與培訓(xùn)主管。

2、客戶可以自己通過微信平臺下單，也可以讓我們通過系統(tǒng)后臺手工下單，當(dāng)商品種類較多時(shí)，還可以支持批量創(chuàng)建訂單（批量模板導(dǎo)入），多種接單途徑大大簡化了我們前期接單的操作流程，為我們實(shí)施新的作業(yè)流程提供了一個(gè)過渡緩沖，照顧到了一些目前沒有條件支持網(wǎng)絡(luò)下單或不愿意使用網(wǎng)絡(luò)下單的客戶，取而代之由我們的工作人員替他們操作下單。

3、最為關(guān)鍵的是“**稱重-分揀標(biāo)簽-播種”**的作業(yè)流程，讓我們的商品分揀信息可以同步更新，準(zhǔn)確率得以提高，我們不需要再像以前一樣，提前預(yù)生成配送數(shù)量，而之前的操作辦法很容易造成數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。現(xiàn)在接觸到了分揀標(biāo)簽，我們的工作人員在分揀時(shí)對菜品品類和數(shù)量的識別率得到大幅提高，配送任務(wù)也能夠落實(shí)到個(gè)人，整個(gè)環(huán)節(jié)可以輕松地進(jìn)行責(zé)任追溯。

4、我們配送中心在原有的分揀基礎(chǔ)上，還存在有邊豬分割，熟食加工、精包裝蔬果產(chǎn)品等一些加工操作，加工商品，就意味著會產(chǎn)生部門間的物料調(diào)撥、庫存轉(zhuǎn)換、產(chǎn)品的二級加工核算等一系列的操作。在即將上線的觀麥2.0中，剛好有我們非常需要的加工模板，這將為我們徹底解決加工商品的問題，。