當(dāng)下,餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入激烈的存量競(jìng)爭(zhēng)階段,餐飲行業(yè)的數(shù)字化破局問題成為行業(yè)熱議的焦點(diǎn)。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的餐飲市場(chǎng),提升供應(yīng)鏈效率、優(yōu)化資源配置,應(yīng)對(duì)未來的挑戰(zhàn)成為行業(yè)的核心任務(wù)。
2023年11月24日,由中國烹飪協(xié)會(huì)、蜀海供應(yīng)鏈聯(lián)合主辦的“鏈接全球,價(jià)值協(xié)同”2023餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)大會(huì)在上海盛大召開!
此次大會(huì)包含了供應(yīng)鏈年會(huì)、主題論壇、閉門研討會(huì)、2023餐飲供應(yīng)鏈卓越運(yùn)營優(yōu)秀實(shí)踐案例頒獎(jiǎng)典禮等多個(gè)板塊內(nèi)容,吸引了國內(nèi)外多家知名餐飲品牌、供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)、數(shù)字化服務(wù)商、投資人、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士等1000+餐飲精英共襄盛舉。
觀麥科技董事長楊威應(yīng)邀參加“數(shù)實(shí)融合:餐飲供應(yīng)鏈的數(shù)字化破局”分論壇,就餐飲業(yè)態(tài)數(shù)字化工具應(yīng)用目前的現(xiàn)狀及未來的發(fā)展闡述了觀點(diǎn)。
圍繞供應(yīng)鏈數(shù)字化,從頂端的商業(yè)模式,到實(shí)際場(chǎng)景應(yīng)用,分享了數(shù)字化技術(shù)在餐飲供應(yīng)鏈中的應(yīng)用和實(shí)踐,以及如何通過數(shù)字化技術(shù)實(shí)現(xiàn)采購、庫存、物流等環(huán)節(jié)的智能化管理。為還在迷霧中的餐飲企業(yè)剖析利弊、指引方向,刷新行業(yè)觀點(diǎn)。
楊威闡述到:“客戶購買SaaS的時(shí)候會(huì)顧慮什么?首先是效率工具,第二是價(jià)格,第三就是這家企業(yè)能不能給你額外的賦能”。
觀麥并非簡(jiǎn)單粗暴地給客戶提供一套系統(tǒng),而是深入地針對(duì)行業(yè)做需求定制開發(fā)以及服務(wù),以達(dá)到真正為客戶實(shí)現(xiàn)降本增效的目的,針對(duì)不同領(lǐng)域和場(chǎng)景提供針對(duì)性的解決方案。
以商品庫管理為例,因配送商經(jīng)營的品類和客戶業(yè)態(tài)的不同,品類管理和價(jià)格管理會(huì)有巨大的差別,觀麥會(huì)根據(jù)客戶不同需求配置系統(tǒng),對(duì)癥下藥適配場(chǎng)景,提供專屬解決方案。
餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型應(yīng)著重于供應(yīng)鏈管理,后端的全流程數(shù)字化管理是提高產(chǎn)品質(zhì)量、提升產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、降本增效的核心,也是同質(zhì)化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)突圍的關(guān)鍵,也是品牌發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境,供應(yīng)鏈的靈活性至關(guān)重要,數(shù)字化供應(yīng)鏈將成為餐飲供應(yīng)鏈的重要支撐,以快速適應(yīng)市場(chǎng)變化,提高供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度。
對(duì)于連鎖餐飲企業(yè)而言,門店逐漸增多,需要管理的鏈條更長,管理的復(fù)雜度更高,統(tǒng)計(jì)及分析的數(shù)據(jù)難以匯總,在這個(gè)過程中,信息的即時(shí)性、可視化、規(guī)范化、智能化要求越來越高。
在餐飲供應(yīng)鏈數(shù)字化探索方面,觀麥利用自身前沿?cái)?shù)字化技術(shù)優(yōu)勢(shì)及強(qiáng)大的生態(tài)系統(tǒng),幫助終端餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確、高效的采購計(jì)劃和物流履約;
通過大數(shù)據(jù)分析,確保整體庫存的合理配置和周轉(zhuǎn)效率;并通過可視化的數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)部門共享,打破數(shù)據(jù)孤島效應(yīng),幫助企業(yè)規(guī)范核心業(yè)務(wù)數(shù)據(jù),洞悉經(jīng)營狀況,快速分析定位經(jīng)營問題,提升管理效能。
作為中國食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域SaaS服務(wù)的開創(chuàng)者和領(lǐng)軍者,觀麥科技始終踐行以“加速農(nóng)業(yè)數(shù)字化,讓農(nóng)產(chǎn)品流通更簡(jiǎn)單”為使命。
截止2023年10月,觀麥科技已成功助力13000家食材供應(yīng)鏈企業(yè)完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí),成為了中國食材供應(yīng)鏈SaaS領(lǐng)域技術(shù)發(fā)展最成熟、數(shù)字化解決方案最全面、市場(chǎng)占有率最高的領(lǐng)導(dǎo)品牌。
未來,觀麥科技將持續(xù)深耕食材供應(yīng)鏈垂直賽道,加速推動(dòng)行業(yè)發(fā)展及變革,構(gòu)建全行業(yè)靈活敏捷的生態(tài)體系,帶動(dòng)食材供應(yīng)鏈上下游企業(yè)完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型,為客戶提供更長效穩(wěn)定的數(shù)字化服務(wù),筑牢食材供應(yīng)鏈 4.0時(shí)代新基建。