成3年前，每日優(yōu)鮮部分業(yè)務(wù)從C端轉(zhuǎn)向B端，并以此為賣點(diǎn)，拿到了20億元的戰(zhàn)略投資。但還未做出成績，便遭遇了整個(gè)公司的暴雷。

近年來，許多生鮮電商在C端發(fā)展不順后，開始拓寬市場，一邊主力瞄準(zhǔn)C端市場消費(fèi)者，一邊不放過B端穩(wěn)定大客戶。

C端客戶穩(wěn)定性不強(qiáng)，平均訂單價(jià)低，獲客成本高等一系列問題，通過B端市場需求及訂單量大、貨款支付穩(wěn)定能一定程度緩解，為生鮮零售平臺留出足夠時(shí)間持續(xù)搶占市場。

生鮮行業(yè)表面低迷，瞄準(zhǔn)B端市場已經(jīng)是生鮮電商拓寬市場占有率的方式之一。

例如，京東旗下社區(qū)團(tuán)購平臺“京喜拼拼”網(wǎng)格倉逐漸接入B端業(yè)務(wù)，利用京喜拼拼原本的倉配體系，開始展開多板塊服務(wù)，實(shí)現(xiàn)京喜拼拼C端訂單+京東掌柜寶B端訂單共同配送的模式。

B端業(yè)務(wù)客單價(jià)高、購買頻次穩(wěn)定、配送地點(diǎn)固定、貨款結(jié)算安全、售后服務(wù)方便處理等優(yōu)勢，正成為有資本、有人脈、有管理團(tuán)隊(duì)的各區(qū)域性大佬所青睞的投資或轉(zhuǎn)型首選。

隨著國內(nèi)物流體系，冷鏈系統(tǒng)的不斷完善，生鮮市場的革新也逐漸從TO C端走向TO B端，并且發(fā)展迅猛。

據(jù)悉，中國線上買菜平臺2017年市場規(guī)模1,403億人民幣，2017-2021年CAGR達(dá)到35%；保守預(yù)計(jì)2026年將會達(dá)到10,449億元,2021-2026年CAGR將會達(dá)到18%。

市場規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)定上漲的趨勢，在這背后，是生鮮配送市場的巨大空間。

零售巨頭入局生鮮B端供應(yīng)更進(jìn)一步的作用在于與原有業(yè)務(wù)形成聯(lián)動協(xié)同。

資源復(fù)用的同時(shí)不僅能開拓更多的增量，同時(shí)這也是降低整體成本的關(guān)鍵。

結(jié)語：

除了B端的食材配送外，許多食材供應(yīng)鏈企業(yè)也在預(yù)制菜方面持續(xù)發(fā)力。

由于生鮮食材存在非標(biāo)化的特征，同時(shí)，加上冷鏈運(yùn)輸效率較低，運(yùn)輸和儲存損耗較大，貨源成本較高，盈利困難。

伴隨著中央廚房、預(yù)制菜等火熱，國內(nèi)冷熱鏈技術(shù)也在持續(xù)不斷突破，提升自身運(yùn)輸效率，加強(qiáng)冷鏈物流數(shù)據(jù)化能力，提升企業(yè)綜合競爭力。

此外，受我國餐飲連鎖化趨勢的影響，預(yù)計(jì)未來預(yù)制菜B端市場消費(fèi)將持續(xù)增加。

對B端市場而言，預(yù)制菜降低了原材料損耗和勞動成本、節(jié)約廚房空間、提高了經(jīng)營效率，有利于提升餐飲企業(yè)利潤。因此食材供應(yīng)鏈企業(yè)進(jìn)軍預(yù)制菜，將會是未來一個(gè)新增長點(diǎn)。