農(nóng)產(chǎn)品初加工包括：糧食初加工、林木產(chǎn)品初加工、園藝植物初加工、油料植物初加工、糖料植物初加工、茶葉初加工、藥用植物初加工、纖維植物初加工、熱帶、南亞熱帶作物初加工。

農(nóng)產(chǎn)品加工包括哪些方面

1.小麥初加工。通過對小麥進行清理、配麥、磨粉、篩理、分級、包裝等簡單加工處理，制成的小麥面粉及各種專用粉，還包括麩皮、麥糠、麥仁。

2.稻米初加工。通過對稻谷進行清理、脫殼、碾米（或不碾米）、烘干、分級、包裝等簡單加工處理，制成的成品糧及其初制品，具體包括大米、蒸谷米，還包括稻糠（礱糠、米糠和統(tǒng)糠）。

3.玉米初加工。通過對玉米籽粒進行清理、浸泡、粉碎、分離、脫水、干燥、分級、包裝等簡單加工處理，生產(chǎn)的玉米粉、玉米碴、玉米片等；鮮嫩玉米經(jīng)篩選、脫皮、洗滌、速凍、分級、包裝等簡單加工處理，生產(chǎn)的鮮食玉米（速凍粘玉米、甜玉米、花色玉米、玉米籽粒）。

4.薯類初加工。通過對馬鈴薯、甘薯等薯類進行清洗、去皮、磋磨、切制、干燥、冷凍、分級、包裝等簡單加工處理，制成薯類初級制品。具體包括：薯粉、薯片、薯條，還包括變性淀粉以外的薯類淀粉。

薯類淀粉生產(chǎn)企業(yè)需達(dá)到國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，且年產(chǎn)量在一萬噸以上。

5.食用豆類初加工。通過對大豆、綠豆、紅小豆等食用豆類進行清理去雜、浸洗、晾曬、分級、包裝等簡單加工處理，制成的豆面粉、黃豆芽、綠豆芽。

6.其他類糧食初加工。通過對燕麥、蕎麥、高粱、谷子等雜糧進行清理去雜、脫殼、烘干、磨粉、軋片、冷卻、包裝等簡單加工處理，制成的燕麥米、燕麥粉、燕麥麩皮、燕麥片、蕎麥米、蕎麥面、小米、小米面、高粱米、高粱面，還包括大麥、糯米、青稞、芝麻、核桃；相應(yīng)的初加工產(chǎn)品還包括大麥芽、糯米粉、青稞粉、芝麻粉、核桃粉。

農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)

1、生產(chǎn)環(huán)節(jié)：主要包括耕種、養(yǎng)殖、種植、捕撈等活動。在這一環(huán)節(jié)中，需要關(guān)注土地質(zhì)量、水源保護、農(nóng)藥使用等問題，以確保生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求的農(nóng)產(chǎn)品。

2、加工環(huán)節(jié)：對于某些農(nóng)產(chǎn)品來說，加工是其增值的重要環(huán)節(jié)。加工環(huán)節(jié)包括清洗、分級、包裝、烘干、腌制等過程，可以提高產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。

3、流通環(huán)節(jié)：流通環(huán)節(jié)是將農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者傳遞到消費者手中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括物流配送、存儲、銷售等活動。流通環(huán)節(jié)需要規(guī)范市場行為，維護市場秩序，并加強對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、安全、標(biāo)識等方面的監(jiān)管。