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中央廚房設(shè)備需要哪些設(shè)備

2022-08-04 17:34:49

中央廚房的誕生給一些餐飲店、大型超市、蔬果店、KFC店提供了很大的便利,那么中央廚房需要哪些設(shè)備呢?今天一廚一幫廚房設(shè)備網(wǎng)的小編就告訴你中央廚房設(shè)備有哪些?其實每個中央廚房會根據(jù)面積的不同和經(jīng)營的類型不同,里面的廚房設(shè)備會有所差異,但是一般中央廚房里的設(shè)備都是大致相同的。去看一看,一般中央廚房設(shè)備需要哪些設(shè)備吧!要說中央廚房設(shè)備得先了解功能區(qū)哦!

中央廚房設(shè)備需要哪些設(shè)備

中央廚房按功能通常分區(qū)

一般中央廚房按功能通常分區(qū)為:原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。每個區(qū)域有不同的設(shè)備,可以按照企業(yè)的需求進行配置,按照鑫泰的中央廚房設(shè)備舉例如下:原材料預(yù)處理區(qū):鋸骨機、果蔬去皮機、切絲(快)機、切肉丁機、絞肉機等等。。米飯加工區(qū):自動米飯生產(chǎn)線、立式炊飯機等等。。清洗消毒區(qū):自動洗碗機、連續(xù)式洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、消毒儲存柜等等。。加熱調(diào)理區(qū):自動炒菜機、湯鍋等等。。面食加工區(qū):通道式自動醒發(fā)蒸制一體等等。熟食分裝區(qū):真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等等。其他輔助設(shè)備等等。

中央廚房設(shè)備需要哪些設(shè)備

1、多功能洗菜機設(shè)備,觀麥系統(tǒng)配套使用

多功能洗菜機設(shè)備主要由電機、變速器、7-12根毛輥組成,是我們廠吸取了國內(nèi)外對根薯類加工機械的特點研發(fā)而成的。采用毛輥原理,廣泛采用于圓形、橢圓形果蔬比如生姜、土豆、胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、獼猴桃等根薯類蔬菜的清洗。該清洗機具有外形美觀、清洗容積大、效率高、耗能小,可連續(xù)清洗,操作簡單,使用壽命長等特點,毛輥經(jīng)久耐用,耐磨性能好。

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2、多功能切菜機設(shè)備,觀麥系統(tǒng)配套使用

對于切菜機我相信很多老鐵都比較熟悉,但是切菜機的品類比較多,基本上分為兩大類,一種是單一性作業(yè),其次就是一機多用型切菜機,也稱之為多功能切菜機,這款切菜機不單可以實現(xiàn)切絲、片、丁、段等功能,這款切菜機無論是根莖還是葉莖都可以實現(xiàn)輕松品類加工。

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3、2.0升級版智能分揀一體機 觀麥系統(tǒng)配套使用

智能分揀一體機集稱重、標(biāo)簽打印、小票打印、掃碼、供電功能于一身,高強度防爆觸摸屏操作加上高性能PC平臺能滿足客戶在各種稱重收貨和生鮮倉儲入庫的管理需求。穩(wěn)定性好,工作時間長達10小時,特別適用于水果、蔬菜、水產(chǎn)、凈菜大型倉儲WMS分揀應(yīng)用。

中央廚房設(shè)備需要哪些設(shè)備

現(xiàn)在我們對于“中央廚房設(shè)備需要哪些設(shè)備”這個問題已經(jīng)有了初步的了解,如果您還有其他問題,或者想體驗中央廚房系統(tǒng),可以在評論區(qū)給我們留言哦,我們將第一時間安排專業(yè)人士為您解疑答惑。

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