近年來，生鮮 O2O 的迅猛發(fā)展給傳統(tǒng)的生鮮行業(yè)帶來了巨大的沖擊。如何促進傳統(tǒng)生鮮零售業(yè)的轉型升級，更好的發(fā)展生鮮O2O，提高我們的生活服務水平已經成為我們當前所要解決的難題。

　　現今生鮮 O2O 存在的問題

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　　1. 生鮮本身的問題

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　　生鮮產品是易損耗的非標產品，但凡食品都涉及安全性問題的，這就要求生鮮電商對食品安全問題把關，要建立起食品安全體系管理。

　　2.冷鏈物流資源不足，庫存管理難度大，配送成本高

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　　對于生鮮類產品這種快銷產品保質期短，需要采取全程冷鏈、冷藏車輛等保鮮措施。我國低下的冷鏈率導致了我國生鮮產品的損耗率，過高的損耗率除了增加的成本以外，而且短期內無法實現盈利。

　　3.供應商多雜難以控制

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　　生鮮供應商多而復雜。商家在生鮮產品的選擇上沒有嚴格把控好質量關和安全關，缺乏標準比對，也在源頭上造成了生鮮的不安全性和質量的劣質性。

　　4. 低端生鮮盈利率低

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　　生鮮電商局限性也是尤其顯著的，品類繁多，且價格低的品類占多數。生鮮產品作為非標準產品來說不僅僅具有全程冷鏈帶來的極高成本負擔，其損耗力度之大也是不言而喻，電商企業(yè)在這種高成本低收入的情況下沒法承受低端商品的銷售。

　　5. 各地區(qū)生鮮喜好各異

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　　不同的地區(qū)生活著不同的群體，他們飲食的習慣差異，造成了各地生鮮的差異化。一定程度上增加了生鮮產品的成本，間接的壓縮了生鮮電商的利潤空間。

　　解決生鮮 O2O 問題的方案

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　　1. 完善冷鏈物流體系

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　　由于生鮮市場尚未成熟，用戶群體規(guī)模不夠，打造全程冷鏈物流體系成本極高，使得冷鏈物流是生鮮電商發(fā)展的一大瓶頸，因此企業(yè)可以與當地的物流企業(yè)合作，比如順豐、德邦物流等。這樣即可以節(jié)省成本，又可以提高物流配送能力。

　　2. 實施產品訂單全程跟蹤，設置線下體驗店

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　　電商企業(yè)可以通過觀麥生鮮配送軟件系統(tǒng)，隨時查詢產品從包裝到配送的全過程。根據客戶訂單，采取司機線路規(guī)劃，這樣可以保證配送的及時性，又能降低產品的損耗

　　3. 提供多種配送方式，滿足客戶需求

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　　可以提供多種配送方式自取或者送貨上門。觀麥生鮮配送軟件系統(tǒng)還可以提供生鮮食品營養(yǎng)搭配服務，半成品服務。做人性化服務，努力提高客戶滿意度

　　觀麥相信通過上文了解了生鮮電商存在的難題，并針對產生的問題，結合企業(yè)自身，找到合適的解決方案，未來企業(yè)一定會發(fā)展更加順利。