年輕人進(jìn)入送菜行業(yè)，往往被家人認(rèn)為“太苦逼”、“沒(méi)面子”、“沒(méi)前途”。

其實(shí)，中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品配送行業(yè)至今已有32年歷史。這個(gè)行業(yè)的人一直很低調(diào)，極少被外界所知。他們中間既有大學(xué)生，也有公務(wù)員，乃至市長(zhǎng)。

為此，觀麥推出【中國(guó)農(nóng)配100人】系列文章，梳理這個(gè)行業(yè)的100位重要人物，看看他們?nèi)绾伟阉筒俗龀梢患昂芘１啤钡氖虑椤?/p>

楊大媽，本名楊姣英，做的是豬肉加工配送的生意，你也許要說(shuō)，不就是個(gè)“豬肉榮”，有什么好說(shuō)的？

做豬肉配送的并不稀奇，最重要的是人家堅(jiān)持不懈做成了杭州市一個(gè)成功的農(nóng)副配送品牌，這是怎么回事?

上世紀(jì)八十年代中期，文二路上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的一個(gè)普通攤位里，楊大媽就已經(jīng)在那里賣著豬肉，由于在經(jīng)營(yíng)中一直都是遵紀(jì)守法，以“顧客至上、質(zhì)量第一”為宗旨，很快就在附近的居民中有了名氣。

慢慢的發(fā)展中，在2006年她成立杭州楊大媽農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司，現(xiàn)坐落于勾莊東塘河，這里和農(nóng)副產(chǎn)品物流中心近在咫尺，主營(yíng)批發(fā)、分割、配送、零售冷鮮肉，蔬菜，調(diào)料等，和果品市場(chǎng)、肉類市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)一樣，楊大媽配送公司一天中最熱鬧的時(shí)間段也是在半夜到清晨這段時(shí)間。

在多年的經(jīng)營(yíng)中，楊大媽說(shuō)她的成功，主要是依靠三個(gè)法寶：

一、看準(zhǔn)了農(nóng)副產(chǎn)品配送

在這么多年的生意中，楊大媽意識(shí)到了做農(nóng)副產(chǎn)品配送的前景廣闊。

農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，各級(jí)政府十分重視，水產(chǎn)品的冷凍運(yùn)輸，分割肉的冷藏運(yùn)輸，牛奶等制品的恒溫運(yùn)輸?shù)仍诳焖侔l(fā)展，“新鮮”是農(nóng)產(chǎn)品的生命和價(jià)值所在，但由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的含水量高，保鮮期短，極易腐爛變質(zhì)，大大限制了運(yùn)輸半徑和交易時(shí)間，因此對(duì)運(yùn)輸效率和流通保鮮條件提出了很高要求。

同時(shí)，隨著生活水平的提高，人們更加關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)與安全，往往選擇自己去市場(chǎng)看貨購(gòu)買，但這麻煩不說(shuō)，很多時(shí)候也很難保證產(chǎn)品的質(zhì)量。而如果有一個(gè)值得信任的品牌，又能快速配送，絕對(duì)會(huì)受到人們的歡迎。

楊大媽把公司開(kāi)到毗鄰農(nóng)副產(chǎn)品物流中心的勾莊東塘河，而且突出“農(nóng)副產(chǎn)品配送”這個(gè)主業(yè)，通過(guò)多年的不懈努力，終于做成了楊大媽農(nóng)副產(chǎn)品配送的名頭。

二、好的服務(wù)可以誕生好品牌

“楊大媽”是余杭商貿(mào)業(yè)的一個(gè)響亮品牌。

楊大媽農(nóng)副產(chǎn)品配送自2005年就通過(guò)了ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP產(chǎn)品安全認(rèn)證。公司的上家是全國(guó)有名的幾大肉類公司，包括雨潤(rùn)集團(tuán)、雙匯集團(tuán)、華統(tǒng)集團(tuán)等。前兩家是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，講究“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售”的全程冷鏈；后一家企業(yè)位于義烏，也是國(guó)內(nèi)冷鮮肉加工的知名企業(yè)，擁有浙江省著名商標(biāo)和浙江省名牌產(chǎn)品兩項(xiàng)稱號(hào)。

冷鮮肉的生產(chǎn)對(duì)環(huán)境溫度和工作場(chǎng)所衛(wèi)生條件要求非常嚴(yán)格，屠宰加工企業(yè)需要達(dá)到HACCP（即危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）的管理水平。近年來(lái)，冷鮮肉逐漸成為歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)主流，在中國(guó)市場(chǎng)也方興未艾。

這幾家大公司每天把冷鮮肉送到“楊大媽”這里。然后，“楊大媽”十幾個(gè)刀手就在半夜里忙活開(kāi)了，肋條歸肋條，豬腳歸豬腳，五花歸五花，這樣分切好，然后向終端客戶單位配送。“楊大媽”的源頭就是幾大集團(tuán)的冷鮮肉品牌。

現(xiàn)在杭城內(nèi)外百姓經(jīng)濟(jì)生活里頭，頻頻出現(xiàn)“楊大媽”的品牌身影。比如麥德龍、沃爾瑪、世紀(jì)聯(lián)華等超市，比如“好月亮”中式快餐連鎖、“新豐小吃”連鎖等等。像“新豐小吃”是余杭市民比較熟悉的?！皸畲髬尅笔恰靶仑S小吃”的兩家豬肉供應(yīng)商之一。

這是因?yàn)樵谶@么多年的發(fā)展中，楊大媽始終把誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)放在第一位，楊大媽說(shuō)，“我們專門有7輛配送車，每天不停地送貨上門，我們是承諾‘24小時(shí)配送服務(wù)’的，也不計(jì)較路途遠(yuǎn)近。像富陽(yáng)也要送，那邊有個(gè)嘗相思食品公司，做‘老加興’、‘嘗香憶’牌子的粽子，是指定我們送貨的。有時(shí)候客戶單位會(huì)零碎地進(jìn)點(diǎn)其他什么貨，我們也要送去。哪怕只送一對(duì)豬腰子，我們也得專門開(kāi)一趟過(guò)去。

楊大媽一直堅(jiān)持做企業(yè)先做人，做產(chǎn)品先做市場(chǎng)，做市場(chǎng)先做質(zhì)量，做質(zhì)量先做誠(chéng)信。

從品牌內(nèi)涵、品牌價(jià)值講，楊大媽的豬肉就是安全誠(chéng)信的保證。

三、通過(guò)知名客戶單位擴(kuò)大影響

上游每天把冷鮮肉送到“楊大媽”這里。然后，“楊大媽”十幾個(gè)刀手就在半夜里忙活開(kāi)了，肋條歸肋條，豬腳歸豬腳，五花歸五花，這樣分切好，然后向終端客戶單位配送。

（客戶單位）同樣也有很高的品牌知名度。楊大媽有一個(gè)非常重要的客戶群，就是大學(xué)，包括浙江大學(xué)、浙江傳媒學(xué)院、浙江理工大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、省警察學(xué)校等等。

現(xiàn)在這些大學(xué)很多是通過(guò)“浙江省高等學(xué)校后勤物資聯(lián)合配送中心”這樣的機(jī)構(gòu)設(shè)置準(zhǔn)入門檻，然后再由會(huì)員單位即相關(guān)各個(gè)高校針對(duì)每種供應(yīng)菜肉品種，選擇兩到三家供應(yīng)商。各個(gè)高校和供應(yīng)商之間，也是雙向選擇的關(guān)系。

參加招投標(biāo)都是‘硬碰硬’的。學(xué)校招投標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，入圍比例大致是一比八。合同基本上也是一年一簽。有些學(xué)校，楊大媽已經(jīng)送了20年貨了

同時(shí)“楊大媽”承擔(dān)了一部分杭州市政府大樓供應(yīng)任務(wù)，也是余杭區(qū)中小學(xué)（幼兒園）等食堂大宗食品準(zhǔn)入供應(yīng)商之列。

這些就是品牌帶來(lái)的連鎖反應(yīng)

十幾年風(fēng)風(fēng)雨雨，能夠有今天這樣的局面，實(shí)屬不易。按照她自己的說(shuō)法，是“硬生生用扁擔(dān)挑出來(lái)的”、“硬生生用肩膀扛出來(lái)的”。