夢(mèng)想還是要有的，萬一實(shí)現(xiàn)了呢？——馬云

最近觀麥在做一個(gè)《生鮮配送CEO100人》專題采訪，采訪到中央大廚房的陳總時(shí)，陳總說了一段讓我印象很深刻的話：“我自己在這個(gè)行業(yè)里面經(jīng)營(yíng)的時(shí)間并不是很長(zhǎng)，也屬于跨界過來的，但一直心里的夢(mèng)想就是想做一些對(duì)客戶有價(jià)值的事情。未來通過IT技術(shù)來實(shí)現(xiàn)我們所有產(chǎn)品的可追溯、可透明、可量化。讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)所見即所得的這種想法。能夠讓整個(gè)社會(huì)和整個(gè)消費(fèi)者來參與我們整個(gè)食品生產(chǎn)和流通的監(jiān)管。”

近年來，隨著食品衛(wèi)生、安全問題的頻頻曝光，如今消費(fèi)者在選擇餐廳時(shí)除了對(duì)環(huán)境氛圍、服務(wù)態(tài)度以及地理位置等較為關(guān)注外，越來越看重食材的質(zhì)量及新鮮度。在傳統(tǒng)的黑箱管理模式里面，客人只看到最終進(jìn)去的產(chǎn)品。但是中間的過程大家誰(shuí)也看不見。消費(fèi)者已經(jīng)從“吃得飽”到“吃得好”轉(zhuǎn)變。

而想要生鮮配送實(shí)現(xiàn)可追溯、可透明、可量化，必需要借助IT技術(shù)來實(shí)現(xiàn)。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，生鮮配送行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)趨勢(shì)已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)，但其依然需要以品質(zhì)致勝，而可追溯、可透明、可量化的食材供應(yīng)成為重中之重。

目前全國(guó)的生鮮配送商成千上萬家，規(guī)模也參差不齊，絕大部分是中小型的生鮮配送商，如果自己成立一個(gè)IT團(tuán)隊(duì)去實(shí)現(xiàn)生鮮配送的管理和溯源，似乎不太現(xiàn)實(shí)。先不考慮是否能開發(fā)出一個(gè)完全適用的生鮮配送管理系統(tǒng)，單單一個(gè)IT團(tuán)隊(duì)的供養(yǎng)費(fèi)用，就大大超出了中小型生鮮配送商的承擔(dān)能力?；蛘哒掖笮偷腅RP公司進(jìn)行系統(tǒng)定制，也需要一筆不小的開支，還不能保證開發(fā)出來的系統(tǒng)完全貼合需求。

幾年前望家歡曾出資幾十萬讓世界知名的ERP公司為他們做了一套軟件，希望能夠幫助公司實(shí)現(xiàn)辦公電子化，然而系統(tǒng)開發(fā)出來后，用起來還是與實(shí)際需求相差甚遠(yuǎn)。年銷售額20億+的大型生鮮配送商尚且如此，那么你還敢冒險(xiǎn)去跟ERP公司定制一個(gè)生鮮配送軟件嗎？

在目前共享經(jīng)濟(jì)炒的熱火朝天的時(shí)代，共享生鮮配送大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)一定會(huì)是生鮮配送商的福音。觀麥大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，其實(shí)就是一個(gè)共享的可溯源的生鮮配送大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，通過自身強(qiáng)大的IT能力將自己配送三年的經(jīng)驗(yàn)，全部用代碼記錄下來，不斷升級(jí)，迭代，建成了現(xiàn)在的觀麥大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)。生鮮配送商不需要再花大筆費(fèi)用和精力去開發(fā)，用一個(gè)很低的價(jià)格，就可以共享觀麥生鮮配送大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)。

引進(jìn)觀麥系統(tǒng)，就可以在觀麥系統(tǒng)上查看每一天的原材料來源、還可以對(duì)食材供應(yīng)商進(jìn)行管理，強(qiáng)制上傳食材檢測(cè)報(bào)告，第三方監(jiān)督機(jī)構(gòu)定期抽查，沉淀為檢測(cè)大數(shù)據(jù)，確保食品安全。所有乙方單位必須將其上游供貨商的檢測(cè)資質(zhì)證明檔每日上傳至系統(tǒng)，如果乙方采取自檢方法，則需要每日上傳其自檢信息；引入食藥監(jiān)局等第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)平臺(tái)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，并錄入系統(tǒng)，形成檢測(cè)大數(shù)據(jù)，有助于分析預(yù)警，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)現(xiàn)所有食材的可追溯、可透明、可量化。

目前廣州大學(xué)已成功引進(jìn)并投入使用觀麥大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)。觀麥大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)有效把控食材的源頭，如若出現(xiàn)食品安全問題，也可以輕松實(shí)現(xiàn)食材溯源。生鮮配送CEO們，盡管放飛你們的夢(mèng)想，觀麥會(huì)替你們來守護(hù)！