隨著寒冬臘月的到來，天氣逐漸轉涼。在氣溫的不斷下降中也預示著年關將近，對于生鮮行業(yè)來說年關是企業(yè)快速發(fā)展的契機，人們對于產品的需求量大大增加。因此，如何打好冬季配送這一仗便成了如今企業(yè)面對的難關，眾所周知，生鮮產品配送的特點就是要保鮮保質的送到客戶手里，那么如何做寒冬臘月的情況下，做好產品的保鮮與配送呢?下面觀麥整理如下：

　　一、生鮮產品儲藏要求

　　由于生鮮產品的保質期是比較短的，因此對于存儲的要求也比較高，生鮮產品會因為品種的不一樣，對于存儲的條件也不一樣，要對生鮮商品進行分類儲存，盡可能延長生鮮商品的保質期，控制好儲藏室的溫度確保生鮮產品的新鮮程度，生鮮蔬菜的冷庫必須是氣調冷庫，包裝必須是氣調包裝，避免蔬菜被凍壞、凍爛等情況出現(xiàn)，保證生鮮商品到顧客手中依舊是新鮮的。

　　二、生鮮產品配送要求

　　冬季生鮮產品在運輸的過程中，對于貨物配送要求，主要面臨兩個問題：一是生鮮對時效性的要求很高，需要對溫度的監(jiān)控;二是運輸貨運的堆碼方式。由于貨物形狀的不規(guī)則以及貨物耐壓性的不同，因此堆放問題也是生鮮運輸重要的一環(huán)。因此，配送企業(yè)應當注意每次運輸前需要將冷庫清理干凈，并且可選擇注入部分惰性氣體以抑制果蔬的生長，保持其鮮嫩的屬性。對于瓜果蔬菜，可以保持適宜的二氧化碳濃度以保持新鮮，但不同果蔬有著不同二氧化碳濃度適宜值。

　　三、配送路線規(guī)劃要求

　　基于冬季生鮮配送特性而言，企業(yè)在運輸路線規(guī)劃要考慮冬季自然災害如雨雪冰霜、大雪封路等問題，在考慮運輸路線規(guī)劃時應當在保障路線運輸安全的情況下考慮時效性，最好是能夠在最短的時間內配送到客戶手里，這里推薦采用觀麥生鮮配送管理軟件。觀麥生鮮配送管理軟件對于配送的每個環(huán)節(jié)都采用智能化計算與管理，配送路線規(guī)劃、司機信息采集等問題，有專業(yè)的app，以最低的時間計算出合理的配送路線。

　　基于生鮮配送行業(yè)的特性，對于每個季節(jié)的配送要求也不盡相同，但是歸根結底也是為了將新鮮的產品送到客戶手里。除了必備的配送工具外，配送的管理規(guī)劃也相當重要，推薦使用觀麥生鮮配送管理軟件，降低你的配送成本，提高配送效率，避免生鮮損耗,規(guī)避配送風險等問題，在冬天也能準時安全配送。