近年來(lái)，生鮮配送行業(yè)逐漸興起，控制品質(zhì)與損耗成為生鮮配送企業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心話題，甚至是許多配送公司老板親自抓的業(yè)務(wù)板塊。比如，在市場(chǎng)上采購(gòu)100斤蔬菜，通過(guò)流通周轉(zhuǎn)后到達(dá)客戶手中時(shí)，只剩75斤，其損耗程度可見一斑。

在生鮮配送行業(yè)，由于生鮮本身的保質(zhì)期短和易腐爛的特性，導(dǎo)致采購(gòu)、分揀、倉(cāng)儲(chǔ)及配送環(huán)節(jié)的損耗都很高。而生鮮的損耗將會(huì)直接影響到配送企業(yè)的利潤(rùn)。那么要降低生鮮配送損耗率，就要使生鮮果蔬到消費(fèi)者手中之間經(jīng)歷的環(huán)節(jié)中，使損耗盡可能降低，從而增加生鮮配送毛利率。

生鮮收款損耗控制措施有哪些方法

收款損耗可能是很多配送公司都忽視的一部分，但收款環(huán)節(jié)不注意也會(huì)產(chǎn)生大量損耗。

如客戶在進(jìn)行結(jié)賬時(shí)提出因質(zhì)量問(wèn)題需要打折付款，但又過(guò)去一些時(shí)間，無(wú)法取證，很多時(shí)候迫于無(wú)奈接受，這些都會(huì)降低我們的利潤(rùn)空間。

控制措施：盡可能每張配送單都要讓對(duì)方簽字收貨，不要產(chǎn)生延后的質(zhì)量及價(jià)格異議。

在公司經(jīng)營(yíng)中，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)更能贏得客戶的持續(xù)信任。

種種因素導(dǎo)致的結(jié)果，就是生鮮利潤(rùn)空間小，標(biāo)準(zhǔn)化難度極大，甚至出現(xiàn)大面積虧損的主要原因。

忽略任何一個(gè)環(huán)節(jié)都可能會(huì)導(dǎo)致生鮮配送損耗加大利潤(rùn)降低。針對(duì)每個(gè)損耗環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的控制才能有效提升生鮮配送盈利能力。

結(jié)語(yǔ)：隨著精細(xì)化管理的普及，科學(xué)清晰的作業(yè)流程，完善的內(nèi)部人員管理，既能有效提高員工工作效率，同時(shí)能減少生鮮商品的損耗。在企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大的過(guò)程當(dāng)中，人工成本、損耗成本、出錯(cuò)成本和配送成本沒有得到有效管控，很難達(dá)到盈虧平衡。

如果沒有流程化、規(guī)范化的管理體系，在損耗控制上則難以把控，造成嚴(yán)重虧損，同時(shí)也會(huì)造成賬目不清等問(wèn)題。對(duì)于非標(biāo)化的生鮮商品，唯有流程規(guī)范化才是制勝法寶。