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從育苗到餐桌,四川龍頭企業(yè)五洲農(nóng)業(yè)如何拿下周邊7大市?

2020-11-16 02:46:00

綿陽五洲農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司(以下簡稱“五洲農(nóng)業(yè)”)以綿陽市園區(qū)基地為中核心,拿下廣元、綿陽、德陽、成都、眉山、資陽、巴中等地區(qū)市場,五洲農(nóng)業(yè)的主營業(yè)務(wù)涵蓋了育苗中心到配送再到高端餐飲,其中配送業(yè)務(wù)年銷售額達(dá)8000萬左右,是四川的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)。

  麥子君采訪了五洲農(nóng)業(yè)的常務(wù)副總冷總,冷總在五洲農(nóng)業(yè)十幾年,可以說是跟隨公司成長起來的元老。下文冷總將從質(zhì)量管控與數(shù)字化轉(zhuǎn)型、財務(wù)管理等多個角度為我們詮釋五洲農(nóng)業(yè)如何構(gòu)建企業(yè)自身護(hù)城河,輕松拿下周邊七大市!

從育苗到餐桌,四川龍頭企業(yè)五洲農(nóng)業(yè)如何拿下周邊7大市?

  ▲五洲農(nóng)業(yè)園區(qū)

  01 從育苗開始,多方面控品質(zhì)

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  與研究所合作

  五洲農(nóng)業(yè)與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、國家蔬菜工程技術(shù)研究中心、四川省農(nóng)科院園藝研究所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南科技大學(xué)合作建立新品種示范推廣基地,全面引進(jìn)種子機構(gòu)的優(yōu)質(zhì)辣椒、苦瓜、黃瓜、茄子、番茄等40多個品種,并在測試種植中選優(yōu)向公司基地和專業(yè)合作社農(nóng)戶推廣,提高了蔬菜的品質(zhì)。

  建設(shè)育苗中心

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  五洲農(nóng)業(yè)建有綿陽地區(qū)智能化蔬菜應(yīng)急集中育苗中心,開展特色蔬菜新品種試驗示范、雙斷根嫁接育苗和有機土栽培新技術(shù),充分發(fā)揮智能化玻璃溫室的優(yōu)勢,建立種苗繁育中心,每年為種植戶提供優(yōu)質(zhì)蔬菜種苗上百萬株,常規(guī)蔬菜品種嫁接苗有:冬瓜、西瓜、苦瓜、黃瓜、茄子、番茄等10多個品種。

從育苗到餐桌,四川龍頭企業(yè)五洲農(nóng)業(yè)如何拿下周邊7大市?

  ▲五洲農(nóng)業(yè)的育苗中心

  對農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)

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  五洲農(nóng)業(yè)對種養(yǎng)農(nóng)戶開展技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場觀摩、經(jīng)驗交流等方式,提高農(nóng)民種植技能,每年培訓(xùn)農(nóng)民種植技術(shù)人員達(dá)400人以上,被列為農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)實訓(xùn)基地。比如在農(nóng)藥方面,要求一定不能用高強度、殘留期長的農(nóng)藥,爭取都用生物制劑。生產(chǎn)部的技術(shù)員、農(nóng)業(yè)專家定期實地到地里,根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品種植情況,結(jié)合海拔、氣溫等,給農(nóng)民一些標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)指導(dǎo)。

從育苗到餐桌,四川龍頭企業(yè)五洲農(nóng)業(yè)如何拿下周邊7大市?

  ▲農(nóng)業(yè)局組織農(nóng)民到五洲農(nóng)業(yè)參觀培訓(xùn)

  配送中心選址在蔬菜重鎮(zhèn)附近

  五洲農(nóng)業(yè)的基地建在綿陽的蔬菜重鎮(zhèn)附近,減少農(nóng)產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)的環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品從地里收上來,農(nóng)民可以直接運到五洲農(nóng)業(yè)的配送中心。相對而言,農(nóng)民去批發(fā)市場距離要遠(yuǎn)幾倍,還要交額外的地磅費用、入場費。而且農(nóng)民到批發(fā)市場,還不能保證當(dāng)天能賣完所有農(nóng)產(chǎn)品。而五洲農(nóng)業(yè)建有微信群,與農(nóng)民群內(nèi)溝通每天需要采購的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量。

  保證檢測和庫房保鮮

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  一家配送企業(yè)如果建設(shè)一個專業(yè)的檢測機構(gòu),硬件投入成本非常高,運營成本也不少。但食品安全不容小覷,那么該如何在小成本的情況下解決檢測問題呢?五洲農(nóng)業(yè)的配送中心建有快檢檢測室,可以對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快檢,所有產(chǎn)品都必須經(jīng)過隨機抽檢留樣。一個季度或半年,會抽樣農(nóng)產(chǎn)品送到專業(yè)的第三方+檢測中心進(jìn)行檢測。農(nóng)業(yè)局也會不定期的過來抽檢。

  五洲農(nóng)業(yè)建設(shè)有完善的的保鮮庫、冷庫、凍庫等,采購后的農(nóng)產(chǎn)品盡量不過水,按標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過處理按品質(zhì)進(jìn)行分級。對于一些特別容腐壞的品類,采用氮氣保鮮、儲存,堆放保持一定的間隙,庫房保持一定的通風(fēng)性。

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  ▲五洲農(nóng)業(yè)榮獲多項榮譽

  完善認(rèn)證管理體系

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  五洲農(nóng)業(yè)成立這么多年以來,未有安全隱患和事故發(fā)生。五洲農(nóng)業(yè)建立并健全了標(biāo)準(zhǔn)化配送操作規(guī)程,于2009年全面通過中國質(zhì)量認(rèn)證中心ISO9001:2008、ISO22000:2005、ISO14001:2004、GB/T28001-2011體系認(rèn)證和HACCP食品安全體系認(rèn)證和中國綠色食品認(rèn)證中心A 級綠色食品質(zhì)量管理體系認(rèn)證,并通過每年的復(fù)檢授以資質(zhì)認(rèn)證書。

  02 轉(zhuǎn)折點——攜手觀麥數(shù)字化轉(zhuǎn)型

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  我們五洲農(nóng)業(yè)一個比較重要的轉(zhuǎn)折點,就是用了觀麥系統(tǒng)?!逯揶r(nóng)業(yè)常務(wù)副總-冷總

  從需求出發(fā)選擇

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  農(nóng)業(yè)是一個勞動力高密集度的產(chǎn)業(yè),五洲農(nóng)業(yè)最初配送業(yè)務(wù)方面的記錄、統(tǒng)計等都是手工進(jìn)行,比較耗人力物力。據(jù)冷總介紹,當(dāng)時五洲農(nóng)業(yè)的很多客戶都在提檔升級,要想跟他們長期合作,不能老是用手工去匹配現(xiàn)代化。所以五洲農(nóng)業(yè)就考慮要上管理軟件,于是考察了很多的軟件。

  ▲五洲農(nóng)業(yè)分揀場地

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  在市場調(diào)研的時候,冷總覺得必須要先明確自身的需求。她也到成都、重慶、陜西等各個省市考察,了解各種管理軟件。五洲農(nóng)業(yè)管理層在開會的時候一致認(rèn)為,管理軟件就要選最專業(yè)的、最安全的、操作性最強的,售后和維護(hù)都要做到特別強、有保障。

  實地參觀、多方考察

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  分揀員或者駕駛員都不是文化程度特別高,為了印證觀麥軟件是否操作性強,冷總到使用觀麥軟件的不同規(guī)模的企業(yè)實地參觀,看晚上作業(yè)高峰段的時候他們使用觀麥軟件的情況。

從育苗到餐桌,四川龍頭企業(yè)五洲農(nóng)業(yè)如何拿下周邊7大市?

  ▲五洲農(nóng)業(yè)使用觀麥的分揀系統(tǒng)

  我們自己眼睛看到的、想到的、聽到的情況,讓我們最終決定選擇觀麥,雖然觀麥?zhǔn)亲钯F的,但是我們相信它是最好的,也相信它是操作實用性最強的。當(dāng)然結(jié)果也證明了選擇觀麥沒有錯,來自我們的分揀員最真實的聲音,觀麥系統(tǒng)確實代替了很多手工操作環(huán)節(jié),避免容易出現(xiàn)的紕漏,切實提升了效率?!逯揶r(nóng)業(yè)常務(wù)副總-冷總

  觀麥系統(tǒng)適用的業(yè)務(wù)場景包括生鮮B2B配送、生鮮新零售、中央廚房、凈菜加工、農(nóng)產(chǎn)品溯源、供港企業(yè)。從最初的商城下單、采購管理、智能分揀、可視化排車等等,到采購小程序、觀麥云管家、司機APP、裝箱APP等越來越多個性化功能的升級。觀麥一直在兢兢業(yè)業(yè)研發(fā)更多人性化功能,解決企業(yè)方方面面的痛點,堅持把系統(tǒng)打磨得更完善。

  03 低盈利造成的經(jīng)營風(fēng)險

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  冷總主要負(fù)責(zé)管理的模塊包括財務(wù)、信息化和基地,冷總說,我做管理主要就是夯實基礎(chǔ)。

  緊抓財務(wù)數(shù)據(jù)分析

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  財務(wù)部門要給到管理層各維度數(shù)據(jù)和分析,為管理提供一個參考值,比如毛利率、庫存率等。比如假設(shè)庫存比率維持在20—25%,農(nóng)產(chǎn)品的損耗率是最低的。比如通過對比在市場上采購的的毛利率,自己基地直供的毛利率,可以知道哪一種采購可以更省錢,帶來的利潤更高。 生鮮是短周轉(zhuǎn)品類,周轉(zhuǎn)越快損耗越低,生鮮配送分揀中心作為分包裝倉庫,在庫期間損耗越少意味著企業(yè)成本越低。開源方面,良好的庫存管理能力是基礎(chǔ),產(chǎn)品再暢銷,如果沒有合理的庫存支撐,你就無法滿足客戶需求,最終失去很多的客戶和市場份額。節(jié)流方面,優(yōu)良的庫存管理能力可以幫助管理者用更少的資金來運轉(zhuǎn)企業(yè)。庫存不僅占用資金,你還得要花額外的人力、資金來管理它,庫存持有成本是一筆不小的費用。此外過高的庫存會掩蓋很多管理問題,如品質(zhì)異常、設(shè)備異常、計劃失誤等等。

從育苗到餐桌,四川龍頭企業(yè)五洲農(nóng)業(yè)如何拿下周邊7大市?

  ▲實施工程師記錄的系統(tǒng)培訓(xùn)現(xiàn)場

  周期會議總結(jié)

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  五洲農(nóng)業(yè)分片區(qū)來管理的,每一個月都會有一次交叉的客戶跟蹤回訪,各個片區(qū)的售后主管會隨機的抽取別的片區(qū)進(jìn)行回訪,對于客戶反饋的信息,都會盡量反饋并改進(jìn),推行到所有的客戶。冷總稱之為,讓客戶教我們成長。

  冷總要求團(tuán)隊每周、每月會進(jìn)行一個總結(jié)會,針對客戶反饋的信息或者其他事項做有效的溝通,不忽視任何小問題,避免問題發(fā)酵擴大以后,解決的成本更高。每一次的總結(jié)會后,還會留15分鐘做一個頭腦風(fēng)暴,讓大家自由提出建議,群策群力。冷總說,大家都提出來一個點子,單看起來沒有用處,但是匯集起來再碰撞到其他想法,就能得出解決問題的方法。我們的理念就是自己內(nèi)部就要不斷的去發(fā)現(xiàn)自己的問題,不斷的進(jìn)步。

  員工管理:以德為先

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  冷總認(rèn)為,員工是企業(yè)最根本的財富,五洲農(nóng)業(yè)傾向于自己培養(yǎng)人才,讓員工與公司一起成長??战档墓芾砣藛T對企業(yè)感情可能不夠深,歸屬感也不是特別強。不容易在企業(yè)生根,流失的風(fēng)險就很高。五洲農(nóng)業(yè)是以德為先,以才為次。

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