其實(shí)在供應(yīng)鏈管理者這塊,像一些初創(chuàng)公司幾乎是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的。今天客戶要什么,就買什么回來(lái),然后送過(guò)去就完事了。根本達(dá)不到一個(gè)供應(yīng)鏈,供應(yīng)鏈?zhǔn)鞘裁?不懂,供應(yīng)鏈需要哪些環(huán)節(jié)也不懂,都是摸著石頭過(guò)河,所有人都在摸索中徘徊,一步一步的走過(guò)來(lái)的。
一般配送企業(yè)供應(yīng)鏈存在的幾個(gè)問(wèn)題:訂單、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、報(bào)價(jià)。
1.訂單的痛點(diǎn)
訂單的痛點(diǎn)就是訂單混亂,漏錄多錄少錄。所有的人就把所有事情干了,一人多職,一個(gè)員工當(dāng)司機(jī)、當(dāng)分檢、當(dāng)采購(gòu)又當(dāng)物流,職位職責(zé)劃分都是混亂的。一個(gè)人的精力有限,就會(huì)出現(xiàn)漏錄多錄少錄的情況。比如a客戶下的單,錄到b客戶的訂單去了,這對(duì)企業(yè)的客戶影響是非常大的,會(huì)造成客戶流失,遭到投訴。
對(duì)此企業(yè)可以對(duì)每個(gè)訂單員劃分客戶責(zé)任制。直接讓一個(gè)訂單員負(fù)責(zé)一家客戶,它的數(shù)量、質(zhì)量、品質(zhì)保證都有訂單員來(lái)負(fù)責(zé)。訂單要只對(duì)自己的客戶者實(shí)行工具復(fù)查,監(jiān)管制度,在訂單錄入以后,企業(yè)也進(jìn)行復(fù)查。
2.采購(gòu)的痛點(diǎn)
采購(gòu)這個(gè)點(diǎn)幾乎是配送企業(yè)都頭疼的問(wèn)題。
初創(chuàng)企業(yè)采購(gòu)出現(xiàn)的問(wèn)題主要是少買漏買,貨不對(duì)板,品質(zhì)差異大。今天他買的土豆可能一個(gè)是4兩的,明天可能是一個(gè)2兩的土豆,早上和下午買的菜品,他的品質(zhì)也會(huì)不一樣,如果把不同的品質(zhì)的產(chǎn)品分解到一個(gè)客戶上,那么客戶肯定要投訴。
還有供應(yīng)商參差不齊,以前我們的供應(yīng)商是有供應(yīng)商,但供應(yīng)商都不專業(yè),今天一個(gè)價(jià)明天一個(gè)價(jià),不會(huì)給你定價(jià)。
另外一個(gè)就是采購(gòu)行情的不穩(wěn)定,成本過(guò)高。
供應(yīng)商一般給初創(chuàng)企業(yè)的態(tài)度:因?yàn)槌鮿?chuàng)企業(yè)做的量不大,大的供應(yīng)商不在乎這點(diǎn)量。你想要拿到好貨、價(jià)格更低的貨,那你只能找我,供應(yīng)商說(shuō)什么是什么。所以說(shuō)很多初創(chuàng)配送企業(yè)采購(gòu)部在供應(yīng)商這一塊真的很頭疼。
采購(gòu)方面可以參考此文章:某生鮮配送公司采購(gòu)用這套談判技巧,結(jié)果給公司省下500萬(wàn)!
怎么做?
①?實(shí)行了采購(gòu)員必須按單、按量、按質(zhì)購(gòu)買。
針對(duì)于少買、漏買、買不到、貨不對(duì)板的情況,采購(gòu)要及時(shí)跟售后經(jīng)理反饋,與客戶溝通,進(jìn)行換貨。這塊地方按以上方式來(lái)做的話,是可以有效的減少少買、漏買和貨不對(duì)板的情況。
采購(gòu)員要及時(shí)溝通反饋。比如今天客戶要燉烏雞,客戶把所有的需要用到的食材配料(大棗、枸杞)都準(zhǔn)備好了,結(jié)果因?yàn)榕渌推髽I(yè)買不到烏雞,肯定會(huì)引起客戶不滿。那怎么辦呢?
這里可以實(shí)行一個(gè)專門的反饋制度,就買不到的食材,及時(shí)跟客戶溝通,可以實(shí)行換貨,烏雞買不到,可以買其他的雞來(lái)替換它,這樣能大幅度降低客戶的不滿,提高客戶對(duì)企業(yè)的信任,并且讓客戶覺(jué)得你對(duì)他負(fù)責(zé)。
②實(shí)行供應(yīng)商制度。
一個(gè)企業(yè)發(fā)展大了,量做大了,你就有話語(yǔ)權(quán)了。而現(xiàn)在企業(yè)一般都實(shí)行供應(yīng)商淘汰制度,優(yōu)勝劣汰,對(duì)供應(yīng)商實(shí)行定期的監(jiān)管,還有一些詢價(jià)措施,報(bào)價(jià)流程,企業(yè)都是要與供應(yīng)商進(jìn)行切磋的,必須要用制度來(lái)讓他們執(zhí)行,最后來(lái)穩(wěn)定貨源。
供應(yīng)商實(shí)行報(bào)價(jià)制度。因?yàn)橐郧肮?yīng)商是不報(bào)價(jià)的,今天和明天買的價(jià)格都是不一樣的,所以要他們進(jìn)行實(shí)行報(bào)價(jià),價(jià)格定一周或者半個(gè)月,如果市場(chǎng)行情有變動(dòng),雙方再來(lái)議價(jià)。如果市場(chǎng)行情沒(méi)有變動(dòng)的話,這個(gè)價(jià)格就必須執(zhí)行到底。這么做的話,企業(yè)就在采購(gòu)價(jià)的穩(wěn)定基礎(chǔ)上,成本就節(jié)約了許多。
③成立買手小隊(duì)。?
因?yàn)楝F(xiàn)在我們也有自己的買手,針對(duì)大批量的貨源,實(shí)行基地采購(gòu),源頭采購(gòu)。比如成都土豆產(chǎn)得少,那成都的土豆往哪來(lái)?在四川眉山阿壩州這邊的土豆都是非常好的,成都配送企業(yè)就可以實(shí)行采買小組直接從源頭上、基地上,在土豆還沒(méi)挖出來(lái)時(shí),直接把它采買過(guò)來(lái)。這一塊就能大大的減少配送初創(chuàng)企業(yè)的采購(gòu)成本。
這里還有一個(gè)利潤(rùn)點(diǎn),就是采購(gòu)回來(lái)的土豆,不僅僅可以供給供應(yīng)商、普通客戶,還可以把企業(yè)大量采買的東西,供給其他的批發(fā)市場(chǎng)的一些供應(yīng)商。
④組建自己的葉菜基地。?
很多配送企業(yè)對(duì)于葉菜這一塊是很頭痛的,葉菜的搬運(yùn)、拆洗,從供應(yīng)商那發(fā)出,再送到配送企業(yè),就花了一天時(shí)間,再到配送企業(yè)分揀,第二天再送給客戶,這就花了2天時(shí)間,這個(gè)葉菜肯定不新鮮了,發(fā)生爛葉爛根的情況,都是很常見(jiàn)的。而且像大的供應(yīng)商,他有自己的基地,小的供應(yīng)商,他可能是第二個(gè)批發(fā)商,利潤(rùn)得不到提升。
而組建自己的葉菜基地,根據(jù)每天的訂單量,直接從基地里采摘分揀,然后送到公司進(jìn)行投框,再配送到客戶手上,葉菜的品質(zhì)會(huì)好很多,在采購(gòu)這一塊,大大的降低了成本,提高了品質(zhì)。
3.倉(cāng)儲(chǔ)的痛點(diǎn)
倉(cāng)儲(chǔ)的痛點(diǎn)其實(shí)也是配送企業(yè)最大的痛點(diǎn)之一。像大部分初創(chuàng)企業(yè)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),貨送過(guò)來(lái)到處放,不規(guī)范化,倉(cāng)庫(kù)混亂,倉(cāng)庫(kù)也可能沒(méi)有盤點(diǎn)庫(kù)存,他知道今天公司掙了多少錢,但根本不知道賣了什么,掙的是什么。
最后導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)的問(wèn)題就是:供應(yīng)商到貨沒(méi)有規(guī)范性,單據(jù)不整齊,有些單據(jù)根本沒(méi)有,送貨時(shí)間不按照公司的時(shí)間節(jié)點(diǎn)來(lái);另外一個(gè)就是整體商品從貨到客戶,存在著人流、物流、信息不同步的情況,造成毛利分析困難,庫(kù)存報(bào)損過(guò)大,滯銷商品過(guò)多;還有客戶退貨的問(wèn)題相當(dāng)嚴(yán)重,也給倉(cāng)儲(chǔ)這邊帶來(lái)非常大的困難。
另外一個(gè)就是對(duì)賬實(shí)施準(zhǔn)確率偏低。比如說(shuō)公司今天收了貨,要給供應(yīng)商付款,由于這一塊就存在差異,不知道當(dāng)時(shí)的收貨的參數(shù)是多少,核對(duì)不出來(lái),只能給供應(yīng)商付款,這方面就會(huì)造成非常大的損失。
怎么做?
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①針對(duì)以上問(wèn)題,配送企業(yè)可以利用客戶滿意度模型,做出相應(yīng)歸口的統(tǒng)計(jì)責(zé)任,制定供應(yīng)商到貨時(shí)間和統(tǒng)計(jì)表的跟進(jìn)以及反饋。對(duì)供應(yīng)商有了監(jiān)管的機(jī)制。
②從傳統(tǒng)供應(yīng)鏈上游到下游,各個(gè)環(huán)節(jié)制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè),確保流程相關(guān)信息的標(biāo)準(zhǔn)性和完整性,這一塊的話就一個(gè)信息的對(duì)稱,從收貨,到入口環(huán)節(jié),到出倉(cāng)環(huán)節(jié)這一塊的話,全都是按照現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)化流程來(lái)執(zhí)行。所以說(shuō)我們買了多少,然后我們的賣出去了多少,我們的庫(kù)存還有多少,我們損耗多少?都是圍繞著進(jìn)銷存,所謂的進(jìn)銷存,進(jìn)銷存損,最終都是我們的利潤(rùn)了。最后有一個(gè)完整的體系,來(lái)把它兼容起來(lái),這樣的話企業(yè)就可以按照流程來(lái)走了。
③針對(duì)滯銷的產(chǎn)品,追溯責(zé)任部門以及處理流程反饋。我們滯銷商品為什么產(chǎn)生滯銷?是采購(gòu)買錯(cuò)了?供應(yīng)商出錯(cuò)了?還是售后經(jīng)理沒(méi)了解到客戶的需求,沒(méi)按要求買錯(cuò)了?所以說(shuō)針對(duì)這一部分產(chǎn)品,企業(yè)需要責(zé)任到部門,責(zé)任到人頭上去。不管是因?yàn)檎l(shuí)的原因,都必須把這些商品處理掉,不然日積月累下來(lái),可能倉(cāng)庫(kù)全都裝的滯銷不動(dòng)銷的商品,進(jìn)銷存就沒(méi)法運(yùn)轉(zhuǎn)了。
④針對(duì)客戶退貨的問(wèn)題,也是一樣的,為什么客戶退貨?是什么原因?qū)е碌?,分析?wèn)題,最后處理問(wèn)題,把這個(gè)貨進(jìn)行一次的反饋,是該流轉(zhuǎn)使用,還是推供應(yīng)商,還是該報(bào)損,這一系列都是環(huán)環(huán)相扣的。
4.分揀的痛點(diǎn)
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分揀的痛點(diǎn),第一個(gè)就是質(zhì)量、數(shù)量、貨不對(duì)板的情況高頻發(fā)生。第二個(gè)投訴方調(diào)貨的問(wèn)題,還有投框效率低下。
針對(duì)這一塊配送公司能夠做些什么呢?
①針對(duì)質(zhì)量易變的商品,可以對(duì)它進(jìn)行包裝,拉入復(fù)查機(jī)制,這部分商品可以在冷倉(cāng)庫(kù)里面直接分解。
②客戶區(qū)域的管理,加大客戶符合的力度。
③投入一些機(jī)動(dòng)的設(shè)備(投框設(shè)備),員工直接可以踏在上面,因?yàn)檎f(shuō)實(shí)話,投一晚上的框走出去走過(guò)來(lái),挺累人的,可以準(zhǔn)備一些工具來(lái)減輕員工的痛苦,提高效率。
5.報(bào)價(jià)的痛點(diǎn)
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報(bào)價(jià)的痛點(diǎn)主要是報(bào)酬價(jià)出單效率低,長(zhǎng)夜班人員低下,離職率高。
這一系列的問(wèn)題,還會(huì)導(dǎo)致報(bào)價(jià)部人員離職。說(shuō)白了員工做一件事情,他在你這里打工,第一是為了掙錢,第二是工作得開(kāi)不開(kāi)心,第三是一個(gè)對(duì)未來(lái)有沒(méi)有所期望。當(dāng)員工在公司上班既不掙錢又不開(kāi)心,對(duì)未來(lái)有沒(méi)有所期望,肯定會(huì)走的,公司留不住人。
而配送企業(yè)要做的就是:梳理報(bào)價(jià)部的核心流程,實(shí)施工具監(jiān)管,增加高速行式打印機(jī),提高了出單效率。重鑄薪酬計(jì)劃,制定新手計(jì)劃、人才培養(yǎng)計(jì)劃,讓員工對(duì)未來(lái)有所期待。
6.可以為供應(yīng)鏈做些什么?
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配送公司可以為供應(yīng)鏈制定一個(gè)高效出倉(cāng)的okr,從采購(gòu)源頭,采購(gòu)到貨時(shí)間,再到分解現(xiàn)場(chǎng),還有倉(cāng)儲(chǔ)收貨、報(bào)價(jià)體系,最后配送出倉(cāng)。
塑造核心流程,對(duì)部門核心流程進(jìn)行梳理。有些公司的部門沒(méi)有流程,每個(gè)部門的負(fù)責(zé)人按照自己的意愿去做事,沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的流程來(lái)監(jiān)管它。說(shuō)白了這個(gè)監(jiān)管部門好與不好,公司不知道,只知道他每天是做事,他做的事是對(duì)是錯(cuò),沒(méi)有一個(gè)流程來(lái)監(jiān)管。所以企業(yè)要梳理部門所有的核心流程,然后重塑,用流程來(lái)監(jiān)管部門。
最后一個(gè)就是制定并執(zhí)行客戶滿意度模型。對(duì)客戶滿意度這一塊,收集每天客戶反饋的問(wèn)題,做成一個(gè)模型,解決客戶的問(wèn)題,預(yù)防這個(gè)問(wèn)題的再次發(fā)生,這全部都體現(xiàn)在我們的客戶滿意度模型里面。