由福建省預(yù)制菜協(xié)會、廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會、廈門市同安區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會等十余家全國各省市預(yù)制菜商協(xié)會共同倡議、發(fā)起的“中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)商協(xié)會聯(lián)盟”宣告正式成立。
該聯(lián)盟旨在促進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)的規(guī)范化和可持續(xù)發(fā)展，解決行業(yè)面臨的痛點(diǎn)與難點(diǎn)。全國各省市區(qū)政府官員、權(quán)威專家學(xué)者、龍頭企業(yè)代表、連鎖品牌高層、投融資機(jī)構(gòu)代表、國廚大師等受邀與會?；顒蝇F(xiàn)場，各商協(xié)會代表攜手亮相，共同為中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)商協(xié)會聯(lián)盟的成立按下了啟動鍵。
會上，各方代表圍繞資源高效整合、優(yōu)勢資源互補(bǔ)的聯(lián)盟宗旨，立足于聯(lián)盟工作安排等會議主題，對本省市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r及先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)展開深層次介紹。他們還針對中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟未來運(yùn)作發(fā)展，提出了寶貴的意見和建議。本次會議確定了聯(lián)盟的核心宗旨及工作部署，各方代表對聯(lián)盟未來發(fā)展作了展望。
2023年中央一號文件提出要提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。預(yù)制菜首次被寫入中央一號文件，被業(yè)界稱為下一個“萬億級”新賽道、新風(fēng)口。而隨著市場需求不斷升級，消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整，各大資本機(jī)構(gòu)、餐飲企業(yè)持續(xù)加碼，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場占比與行業(yè)地位正與日俱增。但預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模急劇增長的背后，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚不完善、配套資源亟待提升等行業(yè)痛點(diǎn)成為當(dāng)下預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展繞不開的關(guān)鍵問題。中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)商協(xié)會聯(lián)盟將聚焦全國預(yù)制菜行業(yè)的規(guī)范化和可持續(xù)發(fā)展，深度鏈接各省市商協(xié)會，通過共建行業(yè)信息交流網(wǎng)絡(luò)、舉辦企業(yè)需求對接活動、促進(jìn)跨地域合作等多元形式，為各地商協(xié)會及成員單位構(gòu)建資源互融互通的全鏈路、開放性服務(wù)平臺。
中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)商協(xié)會聯(lián)盟的成立，是各地商協(xié)會組織對于促進(jìn)行業(yè)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)資源互通、產(chǎn)業(yè)升級、企業(yè)共贏的共同期待。當(dāng)前，預(yù)制菜行業(yè)這片萬億藍(lán)海在不斷釋放活力的同時，也面臨著競爭加劇、行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等難題，相信這一全國性行業(yè)商協(xié)會聯(lián)盟的建立，將有效提升行業(yè)交流的精準(zhǔn)性和協(xié)同效應(yīng)，助力各地上下游企業(yè)打造競爭新優(yōu)勢、開辟新賽道，共享行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的廣闊前景。
