日前，長沙市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)布《長沙市推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案（2023—2025年）》（以下簡稱《方案》）。
《方案》提出，力爭到2025年，全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模實現(xiàn)倍增，預(yù)制菜加工產(chǎn)值達到300億元；建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)2-3個，預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量達到200家以上（其中規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)100家以上，加工產(chǎn)值1億元以上企業(yè)達到25家、5億元以上企業(yè)達到3家、10億元以上企業(yè)1-2家）；加強預(yù)制菜產(chǎn)品品牌打造，培育形成更多具有市場知名度的預(yù)制菜龍頭企業(yè)，新增預(yù)制菜農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級以上龍頭企業(yè)20家，其中國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家。
《方案》提出，健全完善預(yù)制菜品牌培育推廣政策，打造一批具有長沙特色的精品預(yù)制菜，開發(fā)預(yù)制菜“城市伴手禮”，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、文化產(chǎn)業(yè)等深度融合，打造“湘菜地標城市”。
做好長沙預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃、招商及配套建設(shè)，支持各區(qū)縣（市）、園區(qū)因地制宜建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)品檢驗中心、研發(fā)中心、展示中心、電子商務(wù)、快遞物流等公共服務(wù)平臺，引導(dǎo)長沙預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)入園，為入園企業(yè)提供完善的配套服務(wù)，逐步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。
推動預(yù)制菜企業(yè)“個轉(zhuǎn)企、小升規(guī)、規(guī)改股、股上市”梯次發(fā)展，分類建立企業(yè)培育庫，示范引領(lǐng)帶動發(fā)展。培育一批在全國、全省有影響力的預(yù)制菜龍頭企業(yè)和“鏈主型”企業(yè)，聚焦生產(chǎn)、冷鏈、倉儲、流通、營銷、進出口以及裝備生產(chǎn)等環(huán)節(jié)補鏈強鏈。支持符合條件的預(yù)制菜企業(yè)申報農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)和省級龍頭企業(yè)。加強預(yù)制菜中小微企業(yè)培育，引導(dǎo)農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)企業(yè)建設(shè)產(chǎn)地凈菜加工與預(yù)制菜生產(chǎn)設(shè)施，形成一批預(yù)制菜“專精特新”企業(yè)和“單品冠軍”。
鼓勵預(yù)制菜企業(yè)自建或合作建設(shè)食材原料基地，將望城翹嘴鲌魚、寧鄉(xiāng)花豬、羅代黑豬、瀏陽黑山羊、灰湯貢鴨、葛家雞腸子辣椒、白沙豆腐等優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品導(dǎo)入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈。鼓勵有條件的預(yù)制菜企業(yè)建設(shè)原輔料配送中心。大力支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體與預(yù)制菜企業(yè)建立供需合作關(guān)系，加快建設(shè)提升一批本土特色農(nóng)產(chǎn)品基地。
《意見》還提出，加大線上線下一體監(jiān)管，嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為，維護消費者合法權(quán)益，確保預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
